KEK KARAMEL TERBAIK LAH!!!

Assalamualaikum....

Lama sgt dah rasa nya x buat kek² bagai... bz sesangat dengan baby baru.

Hari ni buat pasal kawan² nak rasa dessert air tangan ku... haha... jadi kek ni jadi pilihan sebab suami dan anak² pun memang suka sangat....

Kalo uoollsss nak cuba boleh amik resepi ni ok.... macam biasa... kek ni x manis sgt sbb saya x suka yg manis².... Kembang tekak nanti..

Ni la rupa kek yang dh masak dan dah siap potong... Tinggal nak ngap je...

Ok... jum tengok resepi ni.... bahan² pun senang dapat....

Lapisan Gula Karamel:
60 gram gula
1 sudu besar air

LAPISAN KARAMEL:
3 biji KUNING TELUR
3 biji telur saiz A
500 gram susu cair @ susu dalam kotak (jangan guna susu tepung)
70 gram gula

2 sb tepung jagung
sedikit esen vanila (jika tak nak hanyir)

Kacau susu dan gula hingga gula larut.
Kacau telur dan esen perlahan.
Satukan kedua2 bahan dan kacau rata perlahan aje.
Kemudian tapis ke dalam loyang gula hangus tadi.
Ketepikan.

Adunan Kek Bahan 1:
70g gula Kastor
3 biji telur kuning
135ml air
45ml minyak masak

Pukul telur kuning, minyak dan air sampai gebu dan tukar ke warna putih.
Kemudian masukkan gula kastor dan pukul lagi sampai naik sekali ganda.

Adunan Kek Bahan 2:
140 gm tepung gandum
1 sudu the baking powder

Matikan  mixer Dan masukkan tepung Dan bakes powder yg telah diayak
Masukan  sikit2 dan kacau perlahan secara kaup balik hingga kesemua bergaul sempurna.
Ketepikan.

Merinque :
6 biji putih telur - pastikan jgn tercampur sedikit pun telur kuning
70g gula castor
1 sudu teh Krim of tar2

Pastikan semua peralatan dalam keadaan kering
Pukul putih telur hingga berbuih
Masukkan gula dan tatar dan terus memukul dgn speed tinggi hingga adunan kental dan kaku. kalau kita terbalikkan loyang adunan putih telur tu tidak jatuh
Masukkan 1/3 bahan merinque kedalam adunantepung tadi.
Gaul rata secara kaup balik
Kemudian masukkan semua baki adunan merinque dan ratakan dgn kaedah kaup balik hingga bergaul sempurna. Kacau perlahan sahaja.

Bahagikan adunan kepada 2 bahagian yg sama banyak. Nak bahagi kpd 3 atau 4 adunan pun boleh... terpulang pada anda..
Saya letakkan pewarna pink dan hijau je... anda juga boleh letak warna yang anda sukai.

Kemudian tuangkan adunan kek ni ke atas lapisan karemel tadi.
Belang- belangkan adunan
Tuang 3 sudu lapisan hijau, kemudian 3 sudu lapisan pink di tengah-tengah lapisan hijau yg first tadi.
Buat begini sehingga habis adunan.

Dah siap lapisan kek ni.. tunggu nak masuk dalam oven je,

Panaskan oven terlebih dahulu. Ayu panaskan pada suhu 170 C terlebih dahulu. Bila dah masukkan kek dalam oven ayu tukar pada suhu 160C
Gunakan api bawah sahaja.

Kaedah Steam Bath:
Tuangkan air panas dalam loyang yg lebih besar dari loyang kek tadi.
Letakkan loyang yg berisi kek dalam loyang yg berisi air panas tadi
Letakkan pada rak bawah dalam oven.
Bakar kek pada suhu 160 C dengan api bawah selama 1 jam atau sehingga kek benar-benar masak.
Jangan buka pintu oven semasa proses pembakaran 1/2 jam pertama.

Zara dah tak sabar nak makan kek tu....

Selepas masak, biarkan kek kekal dalam oven sehingga kek renggang di tepi loyang.
Terbalikkan kek atas pinggan dan biarkan kek turun sendiri.
Potong kek bila ia benar-benar telah sejuk.
Simpan kek dalam peti ais untuk tahan lebih lama.
Kek ni juga sedap di makan dikala sejuk.

Ni balance adunan je pun... dapat lah banyak ni..

Ok... senang kan... selamat mencuba...

Taufufah Sedap Lembut dan Licin...

Assalamualaikum....

Ya Allah...
Lama betul x update blog ni kan... Sawang dah penuh kot... hahahah...
Ni akibat cik Ma*** yang dok melekat kuat ni ha...

Okey lah.... hari ni actually ayu nak share satu lagi resepi yang best.... Memang dah lama sangat nak try buat dan makan hasil buatan sendiri... tapi malas punya pasal....

Ha... Alkisah nya... lately ni boleh kata seminggu 2 kali kita mesti wajib ke pasar malam... nak beli taufufah punya pasal la.... satu bekas kecik rm1.50... beli 2 bekas..... ish.. mana cukup... so beli 5 bekas... tu sebab ank sulung x suka makan.... kalo dia suka mkan dah kena beli 6 bekas kan...

So, teringat la balik.... kita dah lama simpan resepi ni... tapi x pernah buat lagi... so, bermulalah pencarian bahan2 untuk taufufah ni..... 

Bahan utama pembuatan taufufah ni nama dia SEKKO... kat mana nak beli yer??? jalan2 kat google street ramai yang suggest beli kat kedai sensei.... so, kita pun pergi la kedai sensei yg ada ka kawasan ni... satu tu je pun yang ada.... pergi hari isnin... TUTUT... Selasa..TUTUP... Rabu pun TUTUP....
Ish.. dugaan betul la.... BANKRUP dah kot uncle ni.... 

Kita still x putus asa... nak juga buat....pas tu pergi cari GDL pulak kat kedai bakeri.... Alhamdulillah... Jumpa pun.... So bermulalah perjalanan membuat taufufah kita ni...

Panjang lebar pulak yer... hahaha... 

Percubaan pertama.... kita buat ikut resepi... pergh.. memang menjadi.... tapi ank complain ada rasa masam skit.... x pe... kita buat research lagi... kenapa dan kenapa....

Esok tu x puas hati kita buat lagi guna resepi yg kita dah ALTER sendiri... ish... takut jugak x jadi... tapi TAWAKAL... InsyaAllah...

Ni resepi yang kita guna...

Bahan2
300 g soya... (basuh bersih rendam 3 jam..
2 liter air..
3 sudu besar tepung jagung..
1 sudu teh serbuk gdl..
200 ml air suam..
2 helai daun pandan..

Cara²..
1- Soya yg dh rendam tu blender dgn 2 liter air.... pastu tapis dgn penapis kain... (yg mamak guna tapis teh tarik- - tu)

2- Masak air soya tu... kacau selalu jgn bagi meruap taw.... nak bg wangi letak daun pandan...

Sementara tunggu mendidih... bancuh GDL + TEPUNG JAGUNG dengan AIR SUAM... Tuang siap² dalam tupperware..

3- Bila air soya dah mendidih... kocak skit tupperware yg letak campuran tepung jagung tu... pastu tuang air soya macam tuang teh tarik tu... kalo boleh tuang kat bahagian tgh jer....

dah habis tuang buang buih cepat2 pas tu tutup rapat²...
Tunggu sejam.... dalam masa sejam tu jgn alihkan atau goyang² bekas tu...

** Kita letak tupperware tu dalam periuk besar je....


NAK BUAT AIR GULA PULAK LA OK....

Bahan-bahan air gula :

1 cawan gula pasir + ½ biji gula melaka

½ jug air

Sehelai daun pandan

Cara-caranya:

1.Masukkan semua bahan.

2.Tunggu sehingga mendidih dan agk2 daun pandan dah layu dah harum boleh angkat dan sejukkan.

Okey.... Kita sambung cerita pulak... second time ni anak2 semua dah x sabar nak MAKAN... itula... penangan air tangan ibu...

Alkisahnya anak yang SULUNG tadi... makan punya la BANYAK..... hahahaha...

Siap kata IBU BUAT SEDAP SANGAT... YANG BELI TU X SEDAP... ALHAMDULILLAH...

TAUFUFAH buat kali ni tak sempat sejuk dah LICIN...

MEMANG PUAS HATI SANGAT2... 

 Ni gambar TAUFUFAH yang first kita buat.... yang second x sempat nak snap.... hihi

Ni la dia GDL beli kat kedai bakeri... Nama penuh dia Gluco Delta Lactone

Puding Marbel Puding Lapis

Assalamualaikum kawan2 semua... duh duh.... lama sungguh x jenguk ke blog ni... sawang dah penuh la sesangat... Salam ramadhan buat semua... hurm... hari ni ada sedikit kesempatan untuk share resepi pencuci mulut ketika  berbuka nanti... sedap sangat... jum cuba sekarang... bahan simple je... mmg selalu ada kat rumah kan... yuk...

Puding Marble Puding Lapis

Bahan2 A

10g agar2 serbuk

3/4 cawan gula

3 cawan air

• masak bahan diatas

Bahan2 B

1 cwn air

1/2 cwn susu pekat

2 biji telur ayam

4 sb susu tepung

4 keping roti

• blander jer semua bahan2 diatas okey..

Cara2

•bahan A masak dengan api sederhana. Campurkan bahan B kedalam bahan A tadi. Kacau... tutup api bila dah mendidih manja2 gitu... kira bagi mendidih skit je la yer... 

• bahagikan kpada 2 bahagian.. tambah kan coklat emulco atau apa2 yg korang suka la... 

• Tuang selang seli dalam dulang okkey... anggaran 1/2 cawan setiap adunan. lepas tu sejukkan dulu baru boleh dihidang...

SEDAP  SANGAT MAKAN SEJUK2 TAW.... yummy

alahai... RED RUBY ku...

assalamualaikum...
kali ni aku nk cerita pasal RED RUBY... resepi ni mmg dah lama simpan.. dari hari ke sehari nak buat... tapiiii..... x buat2 jugak...

sampailah pada 2 hari lepas Boss kat tempat keja ni belanja la group kitorang yg the best nih... dia bawak makan kt Restoran Thai... makanan dia fullamak... best, lain dr yg lain dan tomyam dia amatlah pedas... pedih perut jadi nya....
So, dah settle suma makanan lastly di hidangkan dessert... RED RUBY rupanya... mmg x pnh jumpa before nih... biasala... bila dh mkn kt kedai mna nak puas nya... kita pun godek punya godek nk cr balik resepi yg dah dekat setahun terkubur... jadi nya hari ni petang2 kita sejukkan tekak dengan RED RUBY hasil ayaq tangan sendiri... Jum nengok resepi...

Bahan-bahan :

10 biji sengkuang cina
1 st serbuk pewarna merah
Tepung ubi secukupnya
1 kotak santan m&s atau 1/2 kotak KARA* (1 biji kelapa)
200 ml susu cair*
2 st garam*
6 sb gula atau secukupnya*
400 ml air panas*
Ais (atau sejukkan campuran santan dalam peti ais)
Beberapa ulas buah nangka


Cara-cara:
UNTUK RED RUBY
•Potong dadu sengkuang dan basuh bersih.
•Rendam dalam air yang telah dicampur dengan pewarna merah kira-kira setengah jam.
•Toskan dan gaulkan dalam tepung ubi.
•Sediakan air rebusan hingga mendidih.
•Sediakan juga air sejuk dalam bekas berasingan.
•Masukkan sengkuang tadi anggaran segenggam pada satu-satu masa ke dalam air rebusan. Cara merebusnya sama seperti membuat Buah Melaka. Red ruby ini akan timbul apabila telah masak.
•Angkat red ruby ni dan masukkan dlm bekas berisi air sejuk.

UNTUK KUAH
•Campurkan santan dengan garam. Masukkan air panas, gula dan susu cair.
•Masak secara double-boiler.
•Seimbangkan rasa lemak manisnya.
•Sejukkan Kuah nya terlebih dahulu.
•Hidangkan bersama nangka dan lagi sedap dihidang dengan ais.

Homemade Ice Cream Yummy

Emm.. dah berapa kali buat homemade eskrim ni... memang sedap sangat... macam kat kedai kekdah nyerrr.... anak2 jgn cakap ler... habis jer terus suruh buat lagi... dan lagiiii... dan lagiiii.... hurm...

Nasib baik ler resepi ni mudah sesangat... nk buat 10 perisa sehari pun no hal rasa nyer... ngeh3x....

Yuk... apa kata kita ngk resepi nyer kat bawah ni haaaa... 

homemade ice cream

Bhn2 (dapat satu tupperware besar)
1/2 cwn fresh cream
1/2 cwn susu cair
1/4 cwm susu pekat
1/4 cwn air kosong
1 1/2 sb emulco (coklat/jagung/starwberry.. etc )
1 sb ovallet

Cara2 nyer..
campur suma bahan mix ngn mixer sampai gebu dan naik 2x ganda.. simpan dalam pembeku...

Senang sangat kan.....

Sapa yg suka sgt ice cream boleh la cuba2 resepi yg SENANG SANGAT nih... memang berbaloi2....

Puding kastard koktel sedap

Dah lama rasanya x tulis blog ni... Puding ni pun dah dekat seminggu buat... Baru nk masuk kan N3 nya... Huhu... Bz nyer mokcik ni haaa.... Huhuhu... Senenarnya ni resepi desert yg di perkenalkan oleh ibu mertuaku... Senang nk buat... Sedap pulak dimakan... Jatuh cinta aku dgn resepi nih..... Bulan posa ni mmg wajib buat... Mkn sejuk2... Wallahhhh....

PUDING KASTARD KOKTEL

Bahan-bahan:-
Untuk Kastad:-
80gm tepung kastad
800ml air
1/4 cawan susu pekat

Campurkan semua adunan ke dalam periuk. Kacau atas api perlahan sehingga berkilat. Kacau-kacau sebentar hingga rata. (Jangan terlalu kental). Bolehlah dituang ke dalam loyang atau bekas-bekas kecil. Sejukkan.

Senangkan...

Masa nk hidangkan tuang susu cair dan taburkan koktel atas nyer... Perghhh... Layan habissss....

:: PUDING ROTI KARAMEL ::

hari sebelum nya dah 2 kali buat pavlova... emmmm... banyak pulak kuning telur berbaki.... nak buang sayang... so buat la puding roti karamel ni... resepi asal semestinya telah diubahsuai sedikit... yer la, resepi asal pakai keseluruhan telor ayam... tapi resepi kali ni just pakai kuning telur jer...

Resepi ni mudah sgt2.... jum try...

Bahan-bahan ( untuk 5 hingga 6 org )
1/2 cwn gula - utk gula hangus
4 keping roti Gardenia wholegrain fibermeal-dicarik2
8 biji kuning telur
1/2 cwn gula perang
400ml susu segar
1 penutup botol esen vanilla
Cara-cara

Utk gula hangus :
Masak gula sehingga bertukar warna perang dgn api yang perlahan
Tuangkan ke dalam loyang

Cara-cara 

• Tuang susu segar ke dalam mangkuk dan masukkan roti yang telah dicarik2 tadi
• Pukul telur bersama gula dan tapis
• Masukkan bahan tapisan tadi ke dalam bekas berisi susu dan roti
• Kacau sebati
• Masukkan bahan campuran ke dalam loyang yang berisi gula hangus
• Kukus selama 30 minit (panaskan kukusan terlebih dahulu yer)
• Sejukkan dan terbalikkan

Dah pun siap.....
Senang kan....

:: PAVLOVA ::

ermmm... pavlova... ramai kwn2 dah buat dessert ni... baca komen orang lain pun diorang kata sedap sgt2... mmg x pernah mkn dan x dpt nk bayangkan mcm mn rasa dier.... Nama dier jer dah sempoi kan... nak taw asal usul dia... jummm... baca bawah ni...


Pavlova diberi nama bersempena dengan nama seorang penari ballet Russia yg berkunjung ke Australia & New Zealand iaitu Anna Pavlova pada tahun 1920 semasa jelajahnya mengelilingan dunia. Walaubagaimanapun telah berlaku perebutan dari mana asalnya & siapa pencipta sebenar Pavlova antara Australia & New Zealand selama bertahun lamanya.


Dan akhirnya kajian menunjukkan Resepi asal Pavlova ialah milik New Zealand kerana ianya kali pertama dihidangkan di sebuah hotel di Wellington,New Zealand bersempena dengan kunjungan Anna Pavlova di hotel tersebut pada tahun 1926.


Perebutan resepi asal ini berlaku sbb Pavlova ni memanglah sedappppp.....berbaloi untuk direbutkan..huhu..
Rasanya yg chewy di dlm dan keranggupan lapisan luarannya & dihidangkan bersama krim,buah2han..memang terasa nikmatnya kalau dinikmati sebagai pencuci mulut yang agak mewah...


Oleh kerana keterujaan melampau.. nk jugak buat... resepi ni dari NIK ZAMZURINA...  first time buat terus jadi.. bak kata NIK... memang senang...


Ni la hasil PAVLOVA saya... buat sekali dan nak lagi dan lagi... masa ngah tulis ni pun rasa cm nk buat lagi... nyum2....

Resepi nya....??? jum layan... jgn layan jer... tapi kena buat yer... tapi resepi ni dah diubahsuai sket dr tuan punya asal.... hehehe..

Bahan2

4 biji putih telur

100g brown sugar

1/2 st cuka masakan

2 tutup esen vanilla

1 sb tepung jagung (ayak)

Untuk topping

1 1/2 cwn fresh cream

buah buahan segar secukupnya.

Cara : 
1) Mix putih telur hingga kembang jadi Merinque.
Masukkan gula sikit2 . Mixer dgn kelajuan tinggi.
2) Masukkan esen vanila, cuka dan akhir sekali masuk tpg jagung.
Mixer hingga kental bila terbalik x jatuh.
Tektur @ rupa dia jadi mcm kita buat bettercream je.
3) Ambil kertas baking lukis bulatan mgunakan loyang..
Pastu letak je adunan td ats kertas mengikut bulatan yg dilukis.
4) Panaskan oven suhu 160'C - 20min.
Bila masuk adunan turunkan suhu 140'C - 1jam ( bergantung pd oven masing2)
Sehingga kekuningan.
5) Biarkan dia sejuk kejap dlm oven.  

Cara Untuk Topping   

1) Bit Fresh Cream = kembang
2) Ambik Pavlova, tempek FC pastu susun buah2 segar..

Dah pun siap... makan sejuk2 baru kuar peti ais memang TERBAEEEKKK LAH....!!!

Home Made Cendol

Sejak2 'berdua' nih memang suka sgt minum cendol.... sampai rasa teringin nk minum cendol buatan sendiri.... So, ni la hasilnya... sedap... lembut... huhu

Untuk cendol

Bahan2 nya.
1 cwn tepung beras
2 1/2 cwn air pandan
1/2 sudu kecil air kapur
1/2 sb tepung ubi
secubit garam

cara2 nya
campurkan semua bahan dalam periuk dan masak dengan api yang perlahan hingga pekat/kental dan berkilat. Adunan akan menjadi lebih ringan.... kacau selama 30 minit.. masukkan dalam acuan cendol dan picitkan terus kedalam mangkuk yang berisi air sejuk (dr peti ais yer...) simpan cendol dalam peti ais bersama air rendaman nya...

untuk kuah cendol

Bahan2 nya
50g gula merah
200g gula pasir
200ml air
200ml pati santan
100ml susu sejat
garam secukup rasa
daun pandan

cara2 nya
masak gula merah, gula pasir air dan daun pandan hingga mendidih.

Untuk menghidang
campurkan ais, cendol, air gula, santan dan garam secukup rasa. Garam akan memberi rasa lemak2 pada cendol....

Puding Triffle

jum cuba buat pencuci mulut ni... mudah, senang dan sedap...

bahan2

400ml susu segar
3 sb gula
5 sb tepung kastard
100ml air-untk dicmpur bersama tpng kastard
1/2 biji kek gulung
1 tin buah-buahan campuran-asingkan buah dan airnya

Lapisan atas
10gm agar2 serbuk
250g gula
1liter air
sedikit pewarna merah
*masak semua bahan untuk lapisan atas tadi hingga mendidih. tutup api.

cara-cara nya

-panaskan susu dengan gula, guna api perlahan.
-bancuh tepung kastard dgn 100ml air. masukkan bancuhan tadi ke dalam susu yg mendidih. masak hingga betul2 pekat dan tutup api.
-dalam bekas berasingan, susunkan kek gulung yang dipotong dadu hingga habis. kemudian basahkan kek dengan air buah-buahan tin.
-tuangkan bancuhan kastard atas kek tadi.
-taburkan buah-buahan tin hingga habis.
-akhir sekali, tuangkan jeli dalam acuan dan sejukkan. Bila betul2 keras bolehlah dihidangkan.

Agar-agar Tembikai

Juadah berbuka puasa hari ke - 20

Pernah makan agar-agar tembikai tak?! Senang je nak buat tau..

Bahan-bahannya:
20 gm agar-agar tali
600 ml gelas air
3 biji putih telur (gred A)
2/3 cwn gula pasir
sedikit Esen vanila
sedikit Pewarna Merah
sedikit Pewarna Hijau
99.9% Kesabaran

Cara2 nya:

Mula-mula masak agar2 ngan air sampai agar-agar betul2 hancusss. Pastu masukkan gula pasir, masak sampai gula hancur. Rasa dulu r, kalau x manis tambah lah gula lagi..

Sementara nak tunggu gula hancur...sediakan bekas yang separa bulat..mangkuk ke, besen pun boleh... masukkan putih telur ngan esen vanilla, pukul sampai kembang.

Masukkan agar2 tadi tu ke dalam telur yang telah kembang. pastikan agar2 tadi x panas sangat... x suam sgt... pukul campuran telur dan agar2 sampai agak2 suam2 kuku . Selitkan 99.9% kesabaran disini yer... muahahaha...

tuang sedikit pewarna merah ditengah2 adunan tadi.. kacau la dengan spatula, sudu pn boleh... pastikan kaler merah tu x kena kat bawah dia... nnt x cantik... lepas tu masukkan dlm peti sejuk...

bila dah beku keluarkan dari acuan tadi.... kena telangkupkan dia taw...
ambil sedikit pewarna hijau sapu pada bahagian putih kat permukaan dia pulak.. pastu potong..... pastu makan..... pastu three he.. he..

Puding Sagu Gula Melaka

Juadah berbuka puasa hari ke - 14




Kuih ni kat hotel E & O pun ada.... bukan org kampung jer yang makan ekkk....

Bahan2

1 cwn sagu

1 tin susu cair*

6 sudu besar gula melaka hancur

1 sudu besar gula pasir*

air secukupnya

cara2:

1.mula2 rebus sagu sampai kembang.guna api sederhana n kacau sampai kembang. sagu ni ikut suka korang nak banyak mana. nak banyak, rebus banyak, nak sikit, rebus la sikit. aku guna lebih kurang 1 cawan sagu, pastu rebus ngan air.air biar lebih takpe..takde sukatan air utk rebus berapa asal air lebih. bila dah kembang,tutup api, masukkan sagu dalam tapis, lalukan bawah air paip, untuk buang kanji nya. pastu baru la letak dalam bekas. pastu masuk peti sejuk.

2. masak bahan yang bertanda * didalam periuk guna api sederhana sampai menggelegak sikit.pastu tutup api.simpan dlm peti sejuk.

3.Cair kan gula melaka dan simpan dalam peti sejuk jugak..

kuih ni dimakan bersama gula melaka dan susu cair tadi.

Bubur Jagung

Juadah berbuka puasa hari ke - 13

Bubur jagung untuk berbuka puasa ke-13...
Alhamdulillah...
rezeki dari ALLAH...
Aminnn...

Puding Jelly

Juadah berbuka puasa hari ke - 12

senang sgt nak buat ni... haha

Bahan2
20gm agar2 tali
1 liter air
1 tin susu cair
12 sb gula
3 sb tepung kastard
10 biji jelly/sumi
1 helai daun pandan.


Cara2
masak agar2 bersama air dan daun pandan sehingga agar2 hancur.. masukkan gula dan susu cair... kacau dengan api sederhana.. kemudian masukkan tepung kastard. (tepung kastard hendaklah dicampur sedikit air terlebih dahulu)
Tapiskan dan tuang dalam acuan yang berisi jelly.
Sejukkan sebelum dihidangkan..

Tip**
Sukatan cecair apabila memasak agar2 tali
setiap 5 gm agar2 dimasak bersama 350ml cecair (air+susu+air pandan+etc )

Air Katira, Puding kastard Buah, Sotong Goreng Tom Yam

Juadah berbuka puasa hari ke - 11






Antara juadah berbuka hari ni...
Dah berbuka... emmm... semua besh....

Air Katira
Bhn2 (3 liter)
1 tin susu cair
500ml ice cream soda
3 helai daun pandan dapatkan jus nya
2 l air.
12 sb gula + sedikit gula batu
-kembang semangkuk*
-cincau*
-selasih*
-buah kurma*
-nata de coco*
Kuantiti untuk yang bertanda * mengikut citarasa.

cara2
didihkan air bersama jus pandan. masukkan gula dan gula batu. Tuangkan dalam jug, masukkan susu cair bersama bahan2 lain kecuali ice cream soda.
Kacau rata dahulu barulah akhir sekali dimasukkan ice cream soda.. kacau berterusan supaya susu tidak mendap dan berketul di bawah.
Sejukkan sebelum di minum.
*kembang semangkuk hendaklah direndam denagn air panas dahulu, buang kulit barulah dicampur ke dalam air.


Resepi Puding Kastard Buah
Bhn2
3/4 cwn tepung kastard
3/4 cwn susu cair
2 1/2 cawan air
6 sb gula
sedikit garam
buah untuk hiasan..

cara2
campur semua bahan kecuali buah dalam periuk. Letak atas api sederhana.
Kacau sampai adunan pekat dan berkilat...
Tuang dalam acuan. Sejukkan. Hiaskan dgn buah2an dan tuang susu cair sebelum makan..

Sotong Goreng Tom Yam
Bhn2
500g sotong
1 peket pes tom yam
1 biji bawang besar*di potong kasar
2 biji bawang putih*dicincang
1 batang serai *diketuk jer
3 biji cabai melaka/cili api
3 biji baby corn
4 helai daun limau purut*dipotong2 untuk dapatkan aroma.
garam dan gula secukup rasa.

cara2
panaskan sedikit minyak, tumiskan bawang putih diikuti bawang besar. Setelah naik bau masukkan serai yang diketuk dan cili api.. tunggu seketika..
masukkan pula pes tomyam.. kacau sebati masukkan pula sotong yang telah dicuci bersih..
Tutup sekejap dlm 5 min... masukkan garam dan gula secukupnya...
akhir sekali masukkan baby corn dan daun limau purut.. tunggu sebentar... sedia untuk dihidangkan...

Strawberry Honey yogurt

Hari tu aku dan keluarga kecilku pergi la ke cameron highland.... lama x pergi... seronok la pulak... memang x de plan pun nk pergi....

sampai kat sana singgah la kat Big Red Strawberry Farm... erm... dulu masa pergi x der lagi farm ni wujud... nmpak sgt dah lama aku x sampai ke sana....

So, aku dah usben p0wn order la Srawberry Honey yogurt... memang best... buah strawberry tu pulak fresh..

Dah sampai rumah teringat-ingat la Strawberry Honey yogurt tu... nak pegi naik cameron tu jauh la pulookkk....

nak x nak aku pun buat la sendiri... lihat la hasil nya.... sedapppp......

Sila la mencuba... senang sangat...

Bahan ( untuk satu mangkuk)
1 cawan natural yogurt
4 sudu besar madu
4 biji strawberry dipotong 4

cara2:-
tuang yogurt dalam mangkuk then masukkan strawberry yang telah dipotong... lastly tuangkan madu diatas nya...

mudah kan...