1.Cabai kering blender ditumis garing.
2. Blend bawang besar 4 biji, cili hidup 4 biji, halia 2 inci, bwg putih 4 ulas, jintan putih, lada hitam, bunga cengkih. Tumis hingga naik minyak.
3. Masukkan 3 batang serai yg diketuk. Masukkan bunga lawang + pelaga + kulit kayu manis.
4. Masukkan ayam yg digoreng separuh masak (ayam sekor kerat 18)
5.masukkan santan. Kacau rata.. perasakan dgn garam+gula+aji. Perahkan asam limau.
Suaikan rasa secukupnya.
6. Masukkan tomato, hirisan bawang besar dan daun pudina.
7. Sedia utk dihidang.
No comments:
Post a Comment