Resepi Roti Bread Maker

Resepi 1 : Roti Putih

150ml                  Telur 1 biji + Susu segar*
1.5 cawan            Tepung roti
0.5 cawan            Tepung gandum
2 Sudu kecil        Yis
3 Sudu besar        Gula
0.5 sudu teh        Garam
0.5 sudu teh        Bread Improver
0.5 sudu teh        Dough Softener
2 Sudu besar       Majerin

* Susu segar boleh digantikan dengan air sejuk

Cara-cara membuat:

1) Campurkan bahan cecair ( Air sejuk, telur ), kacau sehingga larut bersama gula dan garam.

2) Kemudian, masukkan bahan tadi  ke dalam breadmaker, masukkan majerin, tepung roti, tepung gandum,bread improver, dough softener.

3) Akhir sekali, masukkan yis.

4) Guna program “Sandwich” pada Breadmaker. Jumlah masa 3 jam. Pastikan setengah jam sebelum tamat hendaklah dimatikan dan terus angkat roti untuk mendapatkan roti gebu & lembut.

Resepi 2 : Roti Choc Chip

1. 500 gram Tepung terigu protein tinggi (cakra)
2. 2,5 sdt/ 1/2 bungkus / 7 gram ragi (fermipan)
3. 4 sdm Gula pasir
4. 4 sdm Susu bubuk (Dancow full cream)
5. 100 gram mentega
6. 3 btr Kuning telur
7. 210 ml Susu UHT
8. 1 sdt garam
9. secukupnya Choco Chip
10. Masukkan sesuai urutan, bahan cair terlebih dahulu : susu UHT, kuning telur, garam, mentega. Lanjut bahan padat : terigu, gula pasir, susu bubuk, ragi, chocochip. On BM
    

Resepi 3 : 

1. 500g tepung roti (High protein) - atau gandingan 400g tepung roti+100g tepung gandum

   100g gula castor

   40g susu tepung

   1 st bread improver

   11gm yeast

   1 biji telur + air sejuk =jadikan 265g (telur dipukul sedikit)

   80g butter

   1 st bread softener (saya abaikan)

   
   

   
   

   
   

   Cara Breadmaker :

   
   

   1. Masuk semua bahan, dimulai bahan cecair dahulu, diikuti bahan kering dan akhir sekali yis dibahagian atas. Tekan setting button yang sesuai ( boleh rujuk pada buku manual).

   
   

   2. Untuk pembakaran melalui oven, keluarkan doh setelah selesai proses dari BM, bentukkan dan biar doh mengembang sekejap dalam 20 minit. Sedia untuk dibakar.
2.