:: Sotong Goreng Tepung Sempoi ::

resepi sotong goreng tepung yg memang BEST... Uihhh... Sedap mcm kt kedai... ooopsss... lagi sedap dari kedai sebenarnya... Huhu
Resepi ni dari kawan baik ku... FADHLINA.. tq fren... mmg best lah...
Aku main agak2 jer.... korang pun pandai2 la sesuaikan bahan2 ngn sotong yer...

Bahan2 nya
Bahan 'A'
1/2 CWN TEPUNG BERAS
SEDIKIT AIR KAPUR
SEDIKIT GARAM
SEDIKIT SODA BIKARBONAT
AIR SECUKUPNYA UNTUK DIJADIKAN DOH

cara2 nya.
campur semua bahan dan uli hingga menjadi doh dan tidak melekat di tangan. Ketepikan seketika anggaran 30 minit.

Bahan 'B'
SOTONG ANGGARAN 10 EKOR YANG BESAR dan PANJANG
SEDIKIT SERBUK LADA
SEDIKIT MIX HERB
SEDIKIT THYME

-bersihkan sotong dan toskan hingga agak2 kering yer.... Lepas tu korang gaulkan dengan bahan2 'B' yang lain.

-masa nk menggoreng ambil DOH tadi dan tambahkan sedikit air, jgn cair sgt taw... agak2 cair cm adunan goreng pisang tu....

-minyak hendaklah cukup panas untuk menggoreng, kalo x panas nnt sotong tu semua 'terbogel' la pulak...hehehehe.

-Bila tepung dah garing, angkat dan toskan... sedia untuk dimakan...

NOTE : Boleh juga diganti dengan UDANG... sedap hingga menjilat jari... ekekeke...