Bahan blender
3 biji bawang Holland sederhana besar
6 biji bawang merah sederhana besar
10 ulas bawang putih
8 biji buah keras
3 inci halia
3 inci kunyit
3 batang serai
2 ketul belacan besar ibu jari kaki
20 tangkai cili kering
Bahan lain
½ cwn minyak masak
5 sb pes cili thai
2 sb pes asam jawa
1 keping gula melaka (tebal 1cm)
1 sb garam
½ sb serbuk perasa
Cara² nya
Panaskan minyak dan tumis bhn² yg di blender. Masukkan pes cili thai.
Masak hingga garing, pekat dan pecah minyak.
Masukkan asam, gula, garam dan bhn perisa. Suaikan rasa.
Sedia untuk dibakar bersama ikan dan bendi.
No comments:
Post a Comment